用料

鲜奶油150cc鲜奶50cc细砂糖15克吉利丁片3克（1.5片）香草酱1小匙冷冻蓝莓少许冷冻覆盆莓少许冷冻蔓越莓少许

义式奶酪佐莓果的做法

步骤1:吉利丁片用冰水浸泡5分钟至软

步骤2:汤锅加入鲜奶、鲜奶油、糖以小火加热到50-60度，大约比洗澡水再热一点，中间要搅拌避免锅底烧焦

步骤3:2加入泡软的吉利丁片（泡的水不用），搅拌至融化，再加入香草酱拌匀，以滤网过滤

步骤4:装入容器，冷藏1小时以上至凝固

步骤5:直接吃就很好吃了，加上一些蜂蜜及冷冻莓果，酸甜的滋味交融在口中，真是好吃！

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