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用料
去皮乌骨鸡1只鸡脚8只红苹果3粒红枣8粒蜜枣2粒枸杞10克水1500ml面线4把
甜在心鸡汤的做法
步骤1:乌骨鸡去皮与鸡脚洗净后备用。除了蜜枣之外，所有材料洗净后备用。
步骤2:先用小锅煮水，待水煮开后，加入一两片姜以及鸡肉进去，煮约5分钟，以去掉血水。川烫好后，捞起备用。
步骤3:用汤锅加入1500ml水，待水煮开后，放入刚刚川烫好的乌骨鸡，转成中小火煮40分钟。
步骤4:苹果不需去皮，去掉蒂头后，切成8等分。红枣可以对切（不切开也可）。
步骤5:将红枣、蜜枣、苹果、鸡脚全部加入锅中一起煮1个小时。
步骤6:最后，放入枸杞煮10分钟即完成。想要吃点主食，可以另起ㄧ锅。水开后将面线放下，煮好后，捞起加入鸡汤，即可。