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用料
水手全麦粒100g高筋面粉150g黑糖30g盐2g无盐奶油30g全蛋58g无糖优格20g酵母粉2.5g水100g亚麻籽2小匙核桃65g
黑糖亚麻籽核桃土司的做法
步骤1:面团材料(除了酵母、奶油)全部放入内锅，启动行程#30[乌龙面团]打10分钟后按取消
步骤2:撒上酵母后重新启动#30，打约3分钟后按取消;放入亚麻籽及冰奶油再次启动#30，打至面团光滑具延展性即可(约10分钟)
步骤3:启动行程#21[生种酵母]进行第一次发酵40分钟
步骤4:发酵完成后，取出面团滚圆整成长椭圆形，然后盖上保鲜膜醒面大约10分钟
步骤5:面团醒好后，杆开成长方形，再均匀撒上核桃，然后从短的那边开始卷起来，卷好之后稍微搓长一点至适合的粗细，然后平均切割分成两半
步骤6:把2个面团卷并排放入内锅（切面和收口同向比较不会影响面团发酵哦～）
步骤7:启动行程#21[生种酵母]进行第二次发酵先计时1小时后，检查发酵的情况再追加20分钟
步骤8:启动行程#22[蒸面包]，烘烤33分钟出炉
步骤9:觉得它膨裂的狠美～～～