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用料
苦甜巧克力120g无盐奶油23g动物性鲜奶油23g鸡蛋2颗转化糖浆(可用蜂蜜替代)25g低筋面粉45g可可粉15g核桃60g高融点巧克力豆适量
巧克力布朗尼的做法
步骤1:预热烤箱170/170度C，把核桃掰小块丢进去烤10分钟。(预热同时烤核桃就是了!)
步骤2:将A的巧克力切碎+无盐奶油切小块+鲜奶油隔水加热融化。
步骤3:拿一个碗公，两颗蛋打散以后，加入转化糖浆拌匀。
步骤4:巧克力浆(作法2)+蛋糖液(作法3)拌匀后，筛入可可粉和低筋面粉拌匀。
步骤5:核桃留一些留着表面装饰，其余拌进面糊里，把面糊装进模子。
步骤6:洒上核桃和高融点巧克力豆，170度C/170度C烤15分钟。
步骤7:少油一样湿润