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50%全麦吐司

为您提供50%全麦吐司的菜谱，包括50%全麦吐司的做法,50%全麦吐司的做法步骤,50%全麦吐司怎么做好吃等详细内容。

全粒粉600g,水600ml,酵母1.5g,高筋面粉500g,鸡蛋3个,糖72g,盐11g,奶粉35g,酵母9g,奶油90g,奶油150g,糖粉80g,奶粉150,盐alittle,蛋1个,玉米粉21g

50%全麦吐司的做法

1、中种搅拌均匀即可放入冰箱冷藏12h以上

2、除了奶油全部放进缸内连同中种下去搅拌10分钟后出薄膜.加入奶油再打8分钟.薄膜且细致

3、基发-60分.后分割(200g*9团)+10个45g小团-中间发酵30分.包馅后发-60分进炉前刷上蛋液

4、180度12分小餐包可以出炉.吐司加盖烘焙纸防焦黑.继续170度23分吐司出炉.

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