用料

鸡腿肉1～2片洋葱1颗蛋2颗葱半支酱油20ml米酒20ml糖1/2大匙7.5ml烹大师1小匙5ml+水160ml

亲子丼的做法

步骤1:把切好的洋葱跟鸡腿肉丁全丢到锅子里。

步骤2:把混合好的酱料全倒入锅中，开中火盖锅煮滚，滚了立刻转超小火约8分钟，全程盖锅减少水分流失。小火慢炖肉更嫩。

步骤3:将蛋稍微打散，倒一半进去，关火盖锅焖20秒。这个步骤是为了凝结肉跟洋葱，产生片状效果。

步骤4:再倒入剩下的蛋液和葱花，关火盖15秒就好，制造滑口的半熟蛋。

步骤5:再洒上一点新鲜的葱花和七味粉，完成！

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