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用料
丝瓜1条蛤蜊约20颗蒜头3~4瓣金钩虾6只青葱1支姜1小块柴鱼高汤（或清水）600ml面线200克枸杞适量（可省略）盐适量
丝瓜蛤蜊面线的做法
步骤1:丝瓜切大块。蒜头切末。青葱切葱花。姜切细丝。蛤蜊泡水吐砂
步骤2:热油锅。下蒜末与金钩虾爆香。
步骤3:下丝瓜拌炒。
步骤4:倒入柴鱼高汤，煮滚后转小火续煮至丝瓜熟软。（因丝瓜和蛤蜊都够鲜甜，用清水不用高汤也煮得出美味汤头。如果刚好有柴鱼高汤也不妨试试，鲜味会再加乘哦！）
步骤5:放入蛤蜊、姜丝与枸杞。煮至蛤蜊开口。待蛤蜊开口以后再试咸淡，加入适量的盐调整。
步骤6:等待蛤蜊开口时，另烧开一锅水下面线。将面线煮至喜欢的软硬度。将煮好的面线沥干至碗中，再舀入丝瓜蛤蜊汤并洒上葱花即完成。