用料

鸡腿一支孜然粉适量盐巴适量

孜然烤鸡腿的做法

步骤1:鸡腿先行去骨，不会去骨的话可以在购买时就请鸡贩帮忙去骨。去骨后在两面平均抹上一层薄薄的盐巴，接着让鸡皮朝下、鸡肉朝上，朝上的鸡肉部分平均撒上一层孜然粉，最后把撒上孜然粉的鸡腿肉放入冷藏，冷藏一晚。(或者中午进行醃制冷藏，下午取出烹调)

步骤2:时间到后取出鸡腿，改成皮面朝上，放进已经预热10分钟的烤箱，以200度的温度烤35分钟。35分钟后别急着取出，拉出烤盘，在鸡腿皮面上再撒上少许孜然粉，接着再把烤盘放入烤箱，放置5分钟。

步骤3:5分钟后取出鸡腿，切块。

步骤4:最后再撒一次少许的孜然粉补足。

步骤5:完成

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