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用料
紫山药150g玉米1根梅花排骨450g红萝卜1小条香菜少许水适量盐1茶匙白胡椒粉适量五花肉条(厚约1.5cm)1条辣椒末适量香菜末适量葱花适量酱油膏2.5大匙乌醋1茶匙蒜泥2大匙水1.5大匙香油1/2茶匙糖少许
山药玉米排骨汤的做法
步骤1:将紫山药去皮切块；红萝卜去皮切片；玉米切块备用。
步骤2:五花肉及排骨放入锅内倒入冷水，以大火煮沸3分钟后取出，以冷水洗净杂质备用。(冷水时放入，较能将血水及杂质去除干净)
步骤3:再将作法2和作法1的食材放入电锅内锅，倒入淹过所有食材的水量，最后放入电锅，外锅倒入1.5杯水，沸腾后计时约30分钟。
步骤4:待煮汤的过程中，将蒜泥白肉的调味料拌匀，待电锅跳保温后，于内锅取出五花肉条，放凉后切薄片摆盘，淋上调味料。内锅汤内加入盐和白胡椒粉调味即可。
步骤5:+蒜泥白肉