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为您提供潮州冻蟹的菜谱，包括潮州冻蟹的做法,潮州冻蟹的做法步骤,潮州冻蟹怎么做好吃等详细内容。
大花蟹(公蟹)1只姜丝20克大红浙醋30克酱油30克麻油少许
步骤1:花蟹买回家后不要清洗,直接放进冰箱上层约1至1.5小时
步骤2:拿出花蟹,洗刷干净备用
步骤3:以下有两种做法:(A)煮一大锅水和放点白糖,水滚后放蟹进大锅中煮,时间要看蟹的重量决定(B)又或是像我这次一样,煮一大锅热水隔水来蒸,感觉比较能保持鲜味
步骤4:把花蟹放凉后放进冰箱下层,吃前把调味料拌好,便可随时供食
