用料

隔夜菜饭2碗猪绞肉（半盒）酌量皮蛋2颗鸡蛋1颗葱1支水1200cc肉松适量海盐酌量胡椒粉酌量香油酌量太白粉少许海盐适量鲜味炒手适量

皮蛋瘦肉粥的做法

步骤1:准备好以上食材

步骤2:1.鸡蛋打散2.皮蛋先蒸再切块3.葱切花4.猪绞肉醃个10～15分钟

步骤3:1.起少许油锅炒香猪绞肉至成白色状2.加入自来高汤盖上锅盖煮滚3.先调好至喜欢的咸淡4.放入隔夜饭拌匀，过程中记得搅拌，至喜欢的浓稠度5.放入皮蛋

步骤4:加入蛋液搅拌起锅

步骤5:洒上肉松及葱花-营养丰富的粥品完成了！

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