用料

1.中筋面粉100g2.鲜奶60cc3.白砂糖7～14g4.速发酵粉1g5.红曲粉少许

Q弹鲜奶小馒头的做法

步骤1:将材料通通倒入容器内，并且用手搅拌，混合均匀

步骤2:开始揉捏面团，捏到面团光滑均匀无颗粒，带点黏性与延展性，整个过程需10～15分

步骤3:将揉均匀的面团搓成长条状，利用菜刀或切割板均分几份（4～5块）

步骤4:放到馒头纸上稍为塑型，放到锅内常温发酵1小时

步骤5:发酵完拿去电锅蒸，外锅1杯水，跳起就完成

---

---