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用料
切块鸡腿4只绿竹笋2根干香菇(小颗钮扣菇)12～15朵大蒜5～6瓣姜一小块盐巴适量纯米米酒适量
竹笋香菇鸡汤的做法
步骤1:干香菇用清水稍微冲一下，然后用热水泡开
步骤2:绿竹笋剥除粗硬外皮，切小块，姜切片，然后备用
步骤3:把蒜瓣装到棉质卤包袋里备用(因为熟透的蒜瓣会碎碎的，影响口感)
步骤4:先跑活水，放几片姜及少许的米酒，跟鸡肉一起转小火汆烫一下，水滚前将鸡肉取出(材料要从冷水的时候就全部放进去)
步骤5:将白白的浮沫及杂质用冷水洗干净，然后备用
步骤6:去皮，这样汤头会比较清且不油腻
步骤7:将鸡肉、绿竹笋、泡开的香菇、香菇水、姜片、蒜瓣放到大同电锅的不锈钢内锅
步骤8:加入清水并盖过食材
步骤9:加入适量的米酒
步骤10:放入电锅，外锅加2杯水
步骤11:电锅跳起后，加入盐巴调味就完成囉！
步骤12:简单方便少油好健康的电锅版