用料

热水一锅小苏打粉1大匙高筋面粉450g(3杯)水11/4杯盐1小匙速发酵母11/2小匙糖1大匙

贝果的做法

步骤1:把B的所有材料混合均匀，揉成光滑的面团，加湿布发酵40分钟（至两倍大）

步骤2:揉掉多余的空气，分成12等分，收成团，静置五分钟

步骤3:整型，盖上布再发酵20~30分钟

步骤4:预热烤箱至180ºc，起滚水，加入小苏打粉

步骤5:把贝果放进滚水，一面煮30秒好了之后放进烤箱，18~20分钟，直到金黄

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