用料

鸡蛋5颗葱（切碎）3支萝卜干70g高汤3大匙

菜脯香葱厚蛋的做法

萝卜干切小细丁'玉子烧锅'先刷上ㄧ层薄油炒香萝卜干丁将炒过的萝卜乾和其他所有食材，加入高汤ㄧ起拌匀开始卷～❶刷上ㄧ层薄油❷倒入适量的蛋液（火力不用太大）❸趁蛋液半凝固时，开始往前（或往后，看各人手势）卷起，并推向锅边❹再刷一层薄油，倒入蛋液，用筷子将卷好的蛋卷掀起，使部分蛋液流入蛋卷底，待煎至半凝固状时再往前卷如此重复步骤5～8的动作，直到用完所有蛋液，利用平嘴锅铲将蛋卷推向锅边轻压定型趁热切食，好吃⋯台味

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