用料

牛腱600g红萝卜１根马铃薯１颗三色洋葱各半月桂叶２片水或高汤400g红酒400g盐巴适量

红酒炖牛肉的做法

步骤1:把食材准备好（每种颜色的洋葱都有不同风味这次全部切半加进去）

步骤2:把所有蔬菜和牛肉切块

步骤3:加入红酒里浸泡２小时入味～喜欢香料味重一些的就可以加一些迷迭香百里香之类的

步骤4:泡好后把牛肉捞起，放入锅中煎到表面焦黄

步骤5:再把蔬菜沥出来放入锅子里，倒入刚刚的红酒，再加入高汤

步骤6:小火炖煮２小时至牛肉变软烂，红萝卜和马铃薯变软，加盐提味即可

步骤7:美美的端上桌～好吃！红酒和高汤的份量可以自行斟酌安夏的比例是１：１

---

---