用料

猪五花肉一条葱段些许姜片五片蒜头十颗八角三颗胡萝卜片一些洋葱1/2颗酱油十大匙酱油膏一大匙酒两大匙糖一大匙五香粉些许白胡椒粉些许水十二大匙盐些许味精些许辣豆瓣酱（可不用）一小匙

红烧猪肉的做法

步骤1:{材料准备}猪五花肉洗净，用滚水川烫过，切成易入口的小块。洋葱洗净切丝，萝卜洗净去皮切片。

步骤2:将所有食材连同炖料一起放入电锅内锅，外锅加150ml水，按下开关。

步骤3:开关跳起后，再于外锅加50ml水，再次按下开关（若有其他要卤的食材，如豆干、海带、贡丸之类，可于此时放入）。

步骤4:开关再次跳起，续闷煮十分钟。

步骤5:掀盖，视个人口味加入调料拌匀即可。

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