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萝卜糕

为您提供萝卜糕的菜谱,包括萝卜糕的做法,萝卜糕的做法步骤,萝卜糕怎么做好吃等详细内容。

用料

米700g研磨成米浆3.5台斤白萝卜(去皮)打成泥2台斤日本太白粉70g盐、香菇粉适量香菇(泡软)20朵(中型)绞肉1碗(吃饭碗)油葱酥半碗酱油1大匙五香粉1匙胡椒粉1大匙适合的容器1个年糕纸1张

萝卜糕的做法

步骤1:准备容器铺上年糕纸

步骤2:研磨好的米浆3.5台斤萝卜泥2台斤加起来总共5.5台斤Ps.可依自己的口感,增减水份调整萝卜糕的软硬度

步骤3:米浆加入太白粉拌匀

步骤4:炒肉燥香菇切末煸香》绞肉炒到变白》油葱酥》五香粉、胡椒粉》酱油》拌匀捞起来

步骤5:米浆+萝卜泥+肉燥+调味料》中大火炒至糊状放入容器抹平

步骤6:电锅外锅放2杯水蒸煮,待开关跳起再用2杯水蒸煮一次共煮2次,每次都闷30分再开锅盖起锅,待完全冷却即可食用Ps.最好等一晚完全冷却再食用,切的时候比较不会沾黏

步骤7:萝卜糕肉燥好香,直接沾蒜蓉酱就很好吃


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