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用料
红心番茄三颗海盐些许橄榄油适当
酥脆海盐红心薯片的做法
步骤1:先前准备:1.将红心番薯清洗干净(记得不需要削皮喔!)
步骤2:1.烤箱预热至165C
步骤3:2.选择一把较利的刀子,将红心番薯切片,每片约3mm
步骤4:3.将烘培纸放置烤架上,利用刷子涂抹上薄薄的一层橄榄油在烘培纸上
步骤5:4.取一小碟子,倒入适当的橄榄油后,接着将每一片切好的红心番薯,利用刷子涂抹上薄薄的一层橄榄油(两面皆需),类似上一步骤,只需要将表面均匀涂抹橄榄油及可!让两面看似亮亮的!(千万别让橄榄油多到会滴下来喔)
步骤6:5.将一片片的红心薯片放置烤架上,记得,千万不可以互相叠在一起,边跟边互相接触道是可以的,放不下的量就等第二回合烤及可
步骤7:6.放进烤箱烤,上下烤/15分钟后
步骤8:7.将烤架取出,利用夹子将所有薯片翻面,再放进烤箱烤15分钟后
步骤9:8.接着继续重复上个步骤,将烤架取出,将薯片翻面后,烤约15分钟(随时注意薯片的边缘是否开始卷曲,通常开始卷曲时,薯片色泽也会渐渐转变为深色,这样的状态的薯片及可完成!)
步骤10:9.将完成的薯片取出烤箱后,立刻洒上些许盐巴及可上桌搂