用料

绿竹笋1支,洋葱1/2粒,杏鲍菇(大)1支,九层塔30公克,蒜片1大匙,辣椒段少许,老姜1支,去骨鸡腿2只,辣豆瓣酱少许,黑麻油少许,绍兴酒2大匙,酱油2大匙,糖1大匙

酒香酱笋烧鸡的做法

1、分别将洋葱、老姜、杏鲍菇、绿竹笋切片备用。

2、将鸡腿放入干锅煎至金黄焦香，盛起切块备用。

3、原锅，放入蒜片、姜片、黑麻油拌炒均匀，再放入洋葱片、杏鲍菇片、笋片后，盖上锅盖焖煮。

4、开盖，加入鸡肉块、酱油、糖拌炒均匀，加入辣豆瓣酱、绍兴酒盖上锅盖焖30秒，起锅前撒上九层塔叶、辣椒段拌匀即可完成。

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