用料

牛奶巧克力3片蛋白3份蛋黄3份

巧克力蛋糕的做法

步骤1:将蛋黄、蛋白分开

步骤2:巧克力隔水加热融化

步骤3:融化后，将巧克力、蛋黄混合（同时将烤箱预热170度，10分钟）※这里搅拌是使用打蛋器

步骤4:蛋白打发至:你倒过来它不会掉下来

步骤5:打发好后，先将1/3的蛋白加入巧克力糊

步骤6:将剩下的蛋白加入巧克力糊※这里别使用打蛋器，用刮刀切半的方式搅拌，避免蛋白被打散

步骤7:搅拌好后，倒入7吋的蛋糕膜，放入烤箱170度15分钟

步骤8:完成~

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