黄金地瓜卷面包

高筋面粉150g细砂糖20g盐2g无盐奶油20g鸡蛋半颗鲜奶45cc白神酵母粉(面包机专用)2g地瓜200g鲜奶45g

步骤1:地瓜300g以上，洗净，不去皮，放水波炉蒸烤。

步骤2:输入自动蒸烤地瓜模式。需蒸熟至筷子可轻松插入地瓜里，若未蒸熟，请再追加蒸烤时间~地瓜蒸熟后去皮，将200g地瓜加鲜奶压搅成泥(个人使用调理棒打泥)

步骤3:将所有材料放入面包机里

步骤4:面包机盖上上盖，放入水波炉中，并锁紧

步骤5:选择面包模式中的~搅打乌龙面模式~

步骤6:取出面包机，并放入白瓷盘。

步骤7:烤盘上放保鲜膜，将面团整圆放上烤盘，再将烤盘放入水波炉中下层

步骤8:设定手动发酵40°c发酵50分钟

步骤9:发酵完成时面团会澎至2倍大，且手指在面团中间戳洞，面团不会回弹压出面团空气，分成8小团

步骤10:面团杆成长条，并在中间割画3条线，再斜斜卷起来，并将头尾黏好成甜甜圈状。(注意:中间空洞不可太小，免得2次发酵时面团会涨大到空洞会不见)

步骤11:放入水波炉中下层2次发酵

步骤12:设定手动发酵40°c发酵50分钟

步骤13:发酵完成取出烤盘，设定手动烤箱预热180°c烘烤时间17分钟(最后3~5分钟可将烤盘换边，可烤较均匀)。预热完成放入水波炉中层，并按启动。

步骤14:面包放凉后可密封起来，若隔天要吃，不用冷藏也不需烘烤，可直接吃，还是很松软喔~