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用料
高筋面粉300克黄糖35克盐3克速酵3克蛋1颗全脂牛奶170克奶油30克
火腿手撕面包卷的做法
步骤1:将所以材料混合(黄油除外)，揉至面团出筋性，加入黄油继续揉至光滑呈现薄膜(我比较懒惰，我只揉至三光)，然后分割成久等份，揉圆静置10分钟。
步骤2:将揉好的面团分成九等份，擀成上尖下圆的形状，然后把火腿摆在上面，从圆形那里开始卷起。
步骤3:把卷好的面团放在烤盘上准备做一次性发酵。
步骤4:发酵约1小时后，明天已经发到两倍大了，准备做表面装饰。(不要做装饰就直接刷上蛋液就行了)。烤箱预热180度。
步骤5:我在面团表面摆上了一小片车打芝士，再撒少许黑芝麻做装饰。这时烤箱也预热完成，把面团送入烤箱烤20-25分钟，表面呈现金黄色即可。
步骤6:漂漂亮亮，香喷喷的火腿面包卷就出炉了。