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用料
桑椹果11台斤冰糖3公斤
清凉消暑健康桑椹汁的做法
步骤1:将桑椹果以清水洗净、捞起，不需沥太干
步骤2:视锅具大小，预留约半个锅子的空间，给桑椹出水的空间，将桑椹果及冰糖按比例入锅（例如一大锅煮50%桑椹果+50%冰糖，剩下的用另一大锅子煮）食材份量请见食材页面
步骤3:不需加水，直接用大火煮，使桑椹出水，并溶解冰糖，期间需慢慢不断地搅拌，以免锅底烧焦
步骤4:桑椹出水且冰糖大约都融化后，改以小火慢熬，同样需要不断搅拌，约60分钟后即可关火放凉
步骤5:放凉后，入瓶（可选择是否将汁与果肉分开）冰冷藏要喝时，将酱汁以水稀释至喜欢的浓度（大约1:4），加入少许冰块即可享用果肉的部分也是直接泡入冰凉的水，果肉好甜，搭配清爽凉水就很好喝囉！