用料

低筋面粉20g杏仁粉20g泡打粉1g鸡蛋1颗细砂糖30g无盐奶油60g苦甜巧克力60g鲜奶10cc香蕉半根

一口吃迷你香蕉巧克力蛋糕的做法

步骤1:苦甜巧克力、奶油隔水（水温60度左右）溶化，再加入压碎的香蕉泥跟鲜奶拌匀备用。

步骤2:鸡蛋与细砂糖打发，呈现乳黄色有纹路状态

步骤3:取1/3鸡蛋糊与巧克力糊混合，再倒回至鸡蛋糊中

步骤4:倒入过筛的粉类

步骤5:快速拌匀

步骤6:倒入半圆形矽胶连模（直径4.5cm)，约可做16-17颗，洒上杏仁角

步骤7:烤箱预热，以上火180下火150，置于烤箱中层，烤20～25分钟，出炉放凉脱模即可

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