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用料
猪五花肉500克蒜头2瓣迷迭香1支约10cm长盐1/2小匙黑胡椒适量奶油10克
盐烤迷迭香猪五花的做法
步骤1:蒜头切成细末。新鲜迷迭香取下叶子部分，切成细末。五花肉在肥肉的部分间隔1cm划上刀痕。（若无新鲜迷迭香，可用干燥的代替，或使用其他西式香草亦可，也可以用五香粉做成中式口味！）
步骤2:将蒜末、迷迭香末、盐、黑胡椒均匀抹至五花肉上。静置30分钟。
步骤3:烤箱预热200度
步骤4:以少许奶油热锅后，将五花肉肥肉面朝下放入锅内，煎成金黄色。
步骤5:翻转肉块，让每一面都均匀煎上色。
步骤6:将煎上色的肉块取出，置于烤盘上（烤盘可以垫一张烘焙纸，较好清理），放入预热完成的烤箱烘烤约25分钟。
步骤7:将烘烤完成的肉块取出静置5分钟后，切薄片盛盘即完成。
步骤8:上桌。