鲜奶油花朵面包

高筋面粉 270g低筋面粉30g糖 20g盐2g酵母粉3g动物性鲜奶油90g鲜奶140g无盐奶油 20g玉米适量沙拉酱适量

步骤1:除了奶油，其他所有材料投入面包机里，设定乌龙面面团行程(15分钟）。完成后的面团柔软又不黏手。

步骤2:将软化的无盐奶油投入面包机，再启动一次乌龙面面团行程(约8分钟即可），检查是否有出现薄膜，若没有薄膜，再搓揉一下。其实有没有薄膜，我自己个人感觉差异不大ㄟ，以我的经验，如果这个阶段没有出现薄膜，第一次发酵过后，其实还是会出现薄膜喔！

步骤3:将面团取出，整成圆形，进行第一次发酵，约60分钟，面团发酵至两倍大。

步骤4:工作台上洒些高筋面粉，取出发酵好的面团，分成8球，整型，盖上湿布，让面团休息10～15分钟。

步骤5:第一种花形：将休息好的面团搓成长条状（约40公分），打个结，再将剩余的面团卷进去后两端黏紧，将中间轻拉出一个小圆型。

步骤6:第二种花形：将搓圆的面团压扁，切割成8等份，在搓成8小圆，排列成一朵小花样。（没有靠紧没关系喔，第二次发酵就会把球球们紧紧相连了！）

步骤7:进行第二次发酵约60~80分钟，面团发至1.5~2倍大。

步骤8:涂上一层全蛋液后，放入搅拌好的玉米沙拉。

步骤9:烤箱180度c预热10分钟后，烤约30～35分钟，鲜奶油花朵面包美味出炉囉。

步骤10:开动囉！（吃玩这餐再减肥囉！）

步骤11:居然有出现拔丝ㄟ！！！