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用料
排骨600克青椒半颗红甜椒半颗黄甜椒半颗番茄酱2大匙酱油1大匙糖1大匙蒜头3瓣乌醋1大匙水半碗
糖醋排骨的做法
步骤1:排骨洗净川烫去血水。捞出洗干净。排骨放入内锅，洒少许盐巴和1大匙米酒，搅拌均匀，外锅2杯水煮熟。
步骤2:甜椒切块，蒜头切片。(排骨是早上电锅煮熟后放冰箱冷藏，晚上拿出来料理)
步骤3:热锅将排骨入锅两面略煎，汤汁留着备用。排骨还蛮多油脂，所以我没另外加油去煎。
步骤4:然后将番茄酱和酱油入锅拌著排骨炒香。
步骤5:加入排骨的汤汁和半碗水小火烧煮入味。
步骤6:待收汁，不要收太干。
步骤7:将甜椒和蒜片放入拌炒到熟成，试试看味道，(适量添加调味料)起锅前将乌醋沿锅边加入，拌匀即可。
步骤8:好看又下饭的糖醋排骨完成。