白雪公主和七矮人面包

高筋面粉150g干酵母3g果糖3g水30g牛奶70g奶油5g枙子花粉适量可可粉适量黑碳可可粉适量抺茶粉适量红曲粉适量南瓜粉适量矢车菊粉适量紫芋粉适量

步骤1:除了色粉和奶油，其余材料全部放入，牛奶可先倒2/3，剩余适情况加入，先慢速搅拌至面粉和牛奶融合，再转高速

步骤2:打至表面光滑，扩展状态，再加入奶油，先慢速打至奶油吸收，再转至高速

步骤3:打至有不易破薄膜，即完成

步骤4:取38g出来，剩余面团盖上保鲜膜进行第一次发酵，约40分钟，发至原来面团的第二倍大

步骤5:色粉加些许水，调成稠状～

步骤6:每个颜色都是4g,鼻子加些许红曲，一个是0.5克，白雪公主的蝴蝶结一个圆球是1g,用多些的红曲调成重些红色

步骤7:原色面团发酵完，分成8个圆，盖上湿布让他休息个10分钟，然后压出空气后，整成圆球状

步骤8:多色面团杆成长圆薄面皮

步骤9:一一包上面团～～鼻子组上

步骤10:书是盖菠萝，我是用蛋白刷上椰子粉

步骤11:盖上保鲜膜再最后发酵40分

步骤12:180度烤5分钟，降140度烤20分钟～～完成！