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用料
三角油豆腐8块,马铃薯1颗,小麦调理浆200g,四季豆5根,干香菇丝30g,蕃茄半颗,香菜少许,素蚝油30ml,食盐少许,香油10ml,水70ml
素食阿给的做法
1、四季豆、香菇丝(泡软)切末后备用。蕃茄去头尾后，水平剖半备用。
2、马铃薯洗净后切块(无削皮)，放入电锅蒸熟后捣成泥。
3、小麦调理浆2：3马铃薯泥为比例混合，并放入四季豆末，香菇末及素蚝油，盐一起搅拌均匀即为内馅。
4、将油豆腐用刀锋切一开口，然后埋入馅料，在开口处的馅料可以多些，使馅料完全将开口封闭。
5、将制作好的阿给半成品绕着圆整齐摆放于瓷盘内，圆心放入蕃茄，放入电锅蒸，时间约20分。
6、在蒸炊同时，热锅倒入些许素蚝油，水煮开后加入一点香油提香气，即成酱汁。
7、阿给蒸熟后，将酱汁均匀淋上阿给及蕃茄，摆上少许香菜叶提升香气，就完成了。