炼乳山茶花面包

高筋面粉240g低筋面粉60g三温糖或细砂糖20g炼乳40g盐3g鲜奶135~150g无盐奶油20g新鲜酵母(或酵母粉)9g(或3g)炼乳25g软化的无盐奶油25g碎坚果（可不加）少许防潮糖粉适量

步骤1:面包机容器内装好做面包的叶片，将面团材料放入，酵母粉投入专用糟（若用新鲜酵母则先和份量内的鲜奶拌匀后再倒入容器内），选择制作面包面团的选项。亦可使用单纯的搅拌面团功能，共搅拌２０分钟，搅拌完成后，面团就留在容器内发酵约40分钟~１小时至两倍大。

步骤2:手沾点面粉搓一下面团，不会回弹即首次发酵完成，倒出面团轻压出空气后滚圆，盖保鲜膜或锅子松弛醒１０分钟。

步骤3:将醒好的面团杆开成约40x30CM的长方形。

步骤4:把已室温软化的奶油和炼乳混合的涂抹酱，均匀涂抹在整张面皮上。

步骤5:将涂好抹酱的面皮用刮刀切成长条形。

步骤6:将切好的长条面皮，一片一片直立交错的放进圆型烤模里。全部摆放完毕，若涂抹酱有剩余，就在表面再涂抹一些。最后送进烤箱送最后发酵４０～１小时。

步骤7:最后发酵完成，可在表面撒些碎坚果（碎核桃或杏仁角）或省略，再送进已预热１７０度Ｃ的烤箱里，烘烤２０～２５分钟。

步骤8:烤好的面包冷却后，在表面撒点防潮糖粉即完成。