养生元宵汤圆

白色山药200克有机白糯米粉250克生薏仁粉50克水(约150克花生酱150克黑芝麻粉50克糖蜜粉10克椰子油1汤匙

步骤1:山药元宵汤圆材料山药削皮切片(最好戴上手套，以免山药外皮造成刺痒)，入锅中蒸约10分钟，切愈薄愈快熟。趁热取出放入碗中，用汤匙压成泥状。

步骤2:将材料粉类混合过筛，加入山药泥先拌匀，再加入水揉成光滑团状，盖上保鲜膜静置约15分钟。

步骤3:将馅料混合拌匀备用

步骤4:将作法2丶3依个入喜好的大小，均分成约30等份搓圆

步骤5:取小粉团用双手大拇指与食指，旋转压凹放入馅料〈稍压紧〉收口捏合，紧密避免漏馅

步骤6:先将配料洗净，大红枣剪成3片、桂圆、姜先加适量水煮滚，焖煮约10分钟备用

步骤7:另煮一锅水，水滚后将元宵汤圆放入煮至元宵浮起，将元宵捞起放入作法6甜汤中即完成养生元宵汤圆。

步骤8:元宵汤圆另一吃法，沾粉用干法(如麻糬吃法也不错，将元宵汤圆蒸熟放入盘中，直接沾椰子粉即成爽口乾式元宵汤圆。