柠檬奶油起司脆片

雀巢玉米脆片80g奶油起司250g白细砂糖70g优酪乳100ml鲜奶油50ml吉利丁片4片柠檬汁2大匙柠檬皮屑2茶匙

步骤1:主材料备齐。

步骤2:用雀巢玉米脆片当成可爱的甜点基底，不但含有丰富B群、矿物质，香脆的口感和奶油起司结合后让甜点增加多层次的美味！

步骤3:奶油起司切成小块状，和白细砂糖一起放入钢盆中，隔水加热至起司融化。

步骤4:在等待起司融化的同时，将吉利丁片放入冰水中泡软。

步骤5:奶油起司融化后慢慢将鲜奶油及优酪乳加入。

步骤6:细细搅拌成滑顺的奶油起司糊。

步骤7:吉利丁片由冰水取出后挤干水分一次一片放入奶油起司糊中，搅拌至融化后再放入一片直到4片都放入。

步骤8:将起司奶油糊自热水中移开，边搅拌边慢慢倒入柠檬汁及一半份量的柠檬皮屑。

步骤9:取一长形模具(尺寸是20.5cmX25cm)，先放好烘培纸后将雀巢玉米脆片均匀铺在上头。

步骤10:再将拌好的柠檬奶油起司糊倒入，轻敲模具使脆片和起司糊中间没有太大的空隙，表面再撒上剩下的柠檬皮屑。用保鲜膜盖上后放入冷藏至少4小时即可。

步骤11:将铺底的烘培纸拿掉，随意切成适当大小块状，有着酸甜好滋味的柠檬奶油起司脆片就完成囉！

步骤12:玉米脆片层层叠叠的口感，和柠檬奶油起司入口即化的滑顺滋味交错，酸甜中带有脆片的香气，丰富了整个甜点的美味！外观小巧可爱，拿在手上也很方便分食，是最适合孩子们和好朋友间欢乐分享的健康美味创意小点心喔！