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用料
咸猪肉一份义大利细面200g青、红、黄椒切丁(或辣椒丝)适量大蒜末适量洋葱末适量鲜奶200CC盐依口味适量加入鲜鸡粉(or高纤味精)适量黑胡椒粒(粗黑胡椒)一小匙
台客培根义大利面的做法
步骤1:义大利面用滚水加盐依买的品牌所需的煮面时间煮8-9分熟(面心有点白白硬硬)，捞起泡冰水或冷水保持Q弹口感，沥干水份加橄榄油或沙拉油拌匀避免沾黏
步骤2:平底锅热锅将咸猪肉回温，切片备用
步骤3:用刚刚回温咸猪肉煸出来带香气的油炒香大蒜末、洋葱末后加入彩椒丁拌炒
步骤4:续加入煮好的义大利面，加入1/2的鲜奶(100CC)及依个人口味调整的适量调味料拌炒
步骤5:起锅前加入剩下的100CC鲜奶及咸猪肉切片拌匀洒粗黑胡椒粉即可