用料

无骨鸡腿排1副鸡肉醃料:姜汁1汤匙酱油蚝油太白粉1茶匙胡椒粉糖盐少许麻油米酒少许鸡蛋半颗炸粉:地瓜粉适量

简易香酥盐酥鸡的做法

步骤1:无骨鸡腿排切块洗干净后沥干水分，加入调味料混合均匀并醃制至少1小时以上.

步骤2:热油锅放入适量炸油(至少高度可覆蓋鸡肉)，等待油锅热的同时就可以将鸡肉块均匀地沾上地瓜粉稍微反潮一下后，这时候油锅热了转中火慢慢陆续放入鸡肉块．

步骤3:中火炸差不多2分钟左右就可以捞起鸡肉块，转大火或快速放入鸡肉块10大火炸个15秒就可以让鸡肉块上色有酥脆还把油腻逼出来

步骤4:鸡肉块捞起沥油后盛盘再撒上一些(胡椒粉&盐&五香粉)香酥盐酥鸡就可以上菜了!

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