用料

大白菜1/4颗干豆皮一小把黑木耳适量干香菇、金针菇适量盐、白胡椒粉适量酱油膏、乌醋、麻油适量

蔬食白菜卤的做法

步骤1:热锅加点油，把豆皮捏碎，下锅炒热，炒到有点焦的颜色

步骤2:加入泡软切片的干香菇，洒点盐和白胡椒粉，继续炒香，木耳切丝，也下锅

步骤3:加入白菜，翻炒一下让白菜缩水，金针菇可以现在加(煮软)，也可以起锅前再加(带点脆脆口感)

步骤4:倒入泡香菇的水，同时加一点酱油膏提味，整锅煮沸之后转小火，盖上锅盖闷煮十分钟

步骤5:开盖之后，淋点麻油和乌醋，熄火

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