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用料
糖100g鸡蛋2颗约100g低筋面粉100g无盐奶油100g抹茶10g
抹茶磅蛋糕的做法
步骤1:糖奶油（要先软化）低筋面粉
步骤2:奶油与糖，先用搅拌棒打成羽毛状
步骤3:退冰后的蛋（记得先退冰以免搅拌时乳化无法打散）打散后分批倒入以免纠结一团。
步骤4:第三步骤搅拌好后，低筋面粉一样依序放入搅拌
步骤5:分批倒入低筋面粉后，请用同方向旋转的方式轻柔搅拌不要太粗鲁。
步骤6:准备的抹茶粉是最高阶级的京都小山园若竹系列，只要10g味道就很浓郁了。
步骤7:倒入搅拌，因为这次想做两层的感觉，所以第五步骤的蛋糕浆可以分两盆，一盆是原味，一盆是放入10g的抹茶粉，堆叠起来就会是富士山的感觉喔！这时可以开始预热烤箱了，我的是国际牌3200所以一开始都会转到230度。
步骤8:底层先倒入原味的之后敲一敲（不要有空气）
步骤9:第二层可以放入我们刚刚抹茶口味的！
步骤10:接下来放入烤箱后，用大概170~180度的温度烤约35~45分钟。建议第二十分钟可以观看一下烤箱，依据每个烤箱不同温度来调整，千万不要以为放进去烤箱就可以一箱到底一相情愿觉得蛋糕就会烤好！
步骤11:烤出来会是这样双层的感觉，好可爱！如果觉得偏干的话，可以自制打出奶油霜搭配，会更滑顺喔！
步骤12:这张是调过颜色的双层抹茶蛋糕，超可爱的！