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素豆丁1碗泡水后挤干,蛋4个,葱2支,盐巴少许,胡椒粉少许
1、起油锅将挤干水分的素豆丁放入油锅中略炒。
2、蛋,葱末,胡椒粉,盐巴打匀。均匀倒入锅中的素豆丁上面,盖上锅盖转中小火约1~2分钟。
3、翻面再闷一下,两边都金黄即可起锅。