用料

片粟粉90克原味抹茶粉8-10克三温糖（或细砂糖）80克鲜奶250cc冷开水250cc防潮糖粉3大匙抹茶粉3大匙黑糖60克冷开水200cc

和风抹茶蕨饼的做法

步骤1:将蕨饼干性材料秤好先拌匀

步骤2:加入鲜奶、水边煮边搅拌至浓稠后熄火

步骤3:放入容器中，不铺烘培纸也可以，蕨饼凉后不会沾黏，上面铺上耐热保鲜膜或是剪开的塑胶袋，将表面稍微压平，放凉后切成喜欢的大小

步骤4:切好的蕨饼沾上防潮糖粉与抹茶粉拌匀的粉

步骤5:取一小碗，将黑糖、开水拌匀后微波1分钟至黑糖融化，即成黑糖汁

步骤6:食用时沾黑糖汁一起吃

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