用料

鸡软骨200g青葱1支日式酱油2匙米酒1匙味淋1匙胡椒粉少许香油少许蒜头1颗炸物油炸粉30g冷开水半碗量

酥炸鸡软骨的做法

步骤1:鸡软骨洗净，用纸巾拭干；蒜头及青葱切末备用。

步骤2:准备一个容器，将鸡软骨放入，以2匙的日式酱油、1匙的米酒、1匙的味醂、少许的胡椒粉及香油、蒜末拌匀后放入冰箱醃渍约3个小时。

步骤3:将炸物油炸粉加入半碗量碗量的冷开水拌匀，再把鸡软骨放入，让鸡软骨充份裹上粉浆，静置15分钟。

步骤4:热锅加1碗量的油，将鸡软骨放入，约3分钟再用筷子翻动。

步骤5:炸至酥黄后盛起，并将油沥干。

步骤6:撒上葱花，口感美味的酥炸鸡软骨就完成了哦!

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