用料

凯萨琳高粉325g,海盐6.5g,三温糖23g,全蛋16g,酵母4g,鲜奶240g,奶油32g

牧场纯奶吐司的做法

1、酵母先加少许水溶解，其余材料拌匀后牛奶分次加入，最后加入奶油，搅拌至光滑有薄膜

2、第一次发酵：28度1小时中间发酵：分割三等份28度20分擀卷2次：第一次擀卷后等10分钟再擀第二次最后发酵：35度1小时（或发至九分满）

3、至于下层180度烤30分

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