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用料
牛肉火锅肉片300g蒜头3瓣洋葱半颗高丽菜1/8颗茼蒿(或绿色蔬菜)4把玉米笋6~8支酱油50ml料理酒20ml味霖(不喜太甜可减量)20ml水250ml
牛肉寿喜烧的做法
步骤1:蔬菜洗净：高丽菜切适口大小，茼蒿一叶叶撕开，玉米笋保持原状，蒜头切薄片，洋葱如切柳丁般切大块。肉从冰箱取出退冰30分钟。豆腐起油锅煎至金黄，或是烤箱180度烤20分钟。将所有酱汁混合好。
步骤2:牛肉下锅煎至半熟取出，肉多了先炒的步骤会增添香味喔！
步骤3:同一锅不用清洗，我有沥掉一些油份，因为用牛小排肉片油脂十分丰富(是有多怕胖XD)，蒜头先下爆香，再加入洋葱炒到软甜～
步骤4:豆腐烤好后取出。
步骤5:接着倒入混合好的寿喜烧酱汁，中大火煮滚后，依序将高丽菜、玉米笋以及豆腐加入。
步骤6:最后再加入茼蒿及炒牛肉片，即可起锅享用囉～