用料

无盐奶油140克,糖(或黑糖)70-80克,低筋面粉120克,蛋1颗,肉桂粉1小匙,盐一小搓,泡打粉1/2小匙,大燕麦片150克,蔓越莓80克

肉桂燕麦蔓越莓饼的做法

1、烤箱预热180度

2、将奶油放置室温软化后，和糖一起打发至乳霜状。

3、加入蛋继续打成稍湿的面团。

4、加入所有粉料(盐、肉桂粉、面粉、泡打粉)，用橡皮刮刀拌匀成面团。

5、加入燕麦片、蔓越莓拌匀。

6、用汤匙把面团舀到铺了烘焙纸的烤盘上，用汤匙背铺平&摊成圆形，记得面团和面团之间要预留一些空间。

7、放进预热好的烤箱烤13-15分钟。

8、烤好的饼干会稍软，放凉就会变脆啰！

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