用料

低筋面粉150g冰牛奶60g冰牛油45g细海盐1小匙干燥罗勒半小匙巴西里半小匙胡椒粉适量

胡椒方块酥的做法

步骤1:面粉过筛，加入海盐、干燥罗勒、巴西里和冰牛油。用刮刀将牛油切成极细颗粒，拌匀。加入冰牛奶，用刮刀拌匀成面团。

步骤2:面团用保鲜膜包起来，放入冰箱静置1小时。

步骤3:将面团杆成薄片状，用锯齿滚刀切出4x4公分方块。将方块摆在烘焙布上(方块之间预留些许缝隙)，用叉子戳孔。

步骤4:烤箱预热160度，烘烤15分钟或至饼干上色即可。饼干放凉，洒一点白胡椒粉，装罐。

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