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用料
猪脚7块青葱（切段）2根蒜4瓣八角5个糖40g米酒1汤匙绍兴酒1汤匙酱油41/2汤匙
卤猪脚的做法
步骤1:材料：猪脚7块葱2根（切段）蒜4瓣八角5个（也可以加自己喜欢的香料或是鲁包噢）糖40g（我比较喜欢用棕榈糖不过一般糖也是可以的喔～可以以自己喜欢的甜度调整）米酒1汤匙绍兴酒1汤匙酱油41/2汤匙
步骤2:这次我还有加豆干噢
步骤3:首先,将猪脚用水滚约5分钟
步骤4:当杂质滚出来后将水倒掉把猪脚洗干净
步骤5:将猪脚烧擦干（这样等一下煎的时候比较不会喷喔）
步骤6:在锅子中放入油,等油热了以够加入猪脚
步骤7:煎到表皮稍微有点焦
步骤8:加糖（要边继续煎猪脚到糖溶化为止这样等一下会比较好上色喔）
步骤9:将酱油倒入锅中
步骤10:煎到猪脚上色酱油稍微收汁
步骤11:加入水～（到淹过猪脚就可以囉！不需要加太多的水）还有葱蒜八角跟酒
步骤12:煮滚后转中小火盖上盖子炖约1小时
步骤13:1小时候,加入豆干再煮约10分钟(豆干要尽量泡到汁喔～拍完照片我有把它泡到汁里煮）
步骤14:最后关火,用保鲜膜包住锅子用余温闷约15-20分钟会更入味喔！
步骤15:这样就可以上桌囉～