用料

猪肉碎100克冬粉100克葱粒适量白糖0.5茶匙海盐少许白胡椒粉随意酱油1茶匙绍兴酒1汤匙姜片适量葱段适量白糖0.5汤匙鸡汤200克浓酱油1汤匙辣豆瓣酱1汤匙

蚂蚁上树的做法

步骤1:猪肉用猪肉醃料醃约30分钟

步骤2:冬粉用清水浸10分钟至软身,沥干水分及剪碎

步骤3:大火起锅,爆香姜葱后,加入猪肉炒至半熟,放入一大茶匙辣豆瓣酱炒匀

步骤4:再加入鸡汤,浓酱油和白糖拌匀

步骤5:加入浸软的粉丝

步骤6:不停兜炒至汤汁收干,撒上葱花,即成蚂蚁上树

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