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用料
面4人份酸菜400克猪肉丝230克葱2根红罗卜1根黑木耳2片红辣椒3根米酒1大匙酱油1小匙白胡椒粉1/4小匙米酒1大匙酱油膏1大匙砂糖1小匙香油1大匙鸡高汤或热水4碗
酸菜肉丝面的做法
步骤1:准备食材。
步骤2:猪肉丝先用醃料抓醃一下，蔬菜食材切成细长状。
步骤3:锅中加入2大匙食用油(食谱份量外)，依序放入葱白.红萝卜.猪肉丝先翻炒，等到猪肉丝七分熟后放入其余的食材与调味料，所有食材与调味料炒匀炒熟即可。
步骤4:准备所需份量的五木细关东面，还没使用的可以安心地放回有夹链袋设计的包装袋内保存。
步骤5:准备一锅滚水，放入五木细关东面煮到喜欢的软硬度。煮面的重点是:锅子要够大，锅内的水份量一定要足够，水要煮到沸腾才放入面条。
步骤6:煮好的面放入碗中，加上炒好的酸菜肉丝与鸡高汤，满足感无法阻挡。