用料

高筋面粉300g燕麦片30g鲜奶90c.c水110c.c星野酵母45c.c糖25g盐5g奶油15g核桃30g

红豆小餐包的做法

步骤1:将所有材料混合，搅打至出现薄膜。装进塑胶袋里封紧，放入冰箱低温发酵

步骤2:取出面团放在室温下回温１小时，整型分割成60g/个，休息15分钟

步骤3:包入自制红豆馅，放进烤模里排队表面喷水，发酵至面团两倍大

步骤4:烤前刷上过筛蛋液，洒上芝麻烤箱预热180℃，15～20分钟

步骤5:自制红豆馅，少糖低油，还保留红豆颗粒的口感。随时享受口口红豆香

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