用料

面一包鲷鱼片180G太白粉水少许汤面汤包一包蒜泥一大匙葱白0.5大匙香油一茶匙冷开水2大匙米酒盐少许

蒜蓉鱼片盖面的做法

步骤1:将[真面堂]鲣鱼昆布汤面放入滚水中煮至散开马上捞出

步骤2:酱汁拌匀

步骤3:鲷鱼斜切成薄片与[醃料]拌匀后整齐地摆入碗中

步骤4:放上煮好的面条淋上少许酱汁或拌好再放入(只要汁就好)

步骤5:倒扣盘中

步骤6:淋上剩余的酱汁

步骤7:放入滚水中用大火蒸3~5分钟(依鱼片厚度更改时间)

步骤8:倒出汤汁勾芡

步骤9:淋在鱼片上,边缘用小黄瓜片装饰即可

步骤10:搭配面条食用Q弹鲜美非常好吃!

步骤11:上桌

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