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用料
巧口手工丸子数个莲藕1支(2~3节)红萝卜1条姜5小片葱3根大蒜3颗米酒2大匙酱油4大匙酱油膏2大匙冰糖适量橄榄油少许水适量
莲藕卤贡丸的做法
步骤1:贡丸隔着袋子放置冷水中退冰；莲藕洗净削皮切片；红萝卜洗净削皮切片(若有要做小花图样，可再切片前在红萝卜上直雕几个缺口，再切片就是一片片的小花了)；姜切片；葱切段；蒜头去皮(可用菜刀侧面拍打后，较容易去皮)
步骤2:锅内放入一点点油，热锅后放入蒜头、葱、姜片爆香，然后放入贡丸稍稍加热。
步骤3:加入米酒，约30秒煮出一点香气后，再酱油、酱油膏及冰糖翻炒出香气。
步骤4:加入稍稍淹过食材的水。
步骤5:盖上锅盖，将水煮至大滚后，关至小火继续闷煮30分钟。
步骤6:完成！